Опыт работы семейного досугового центра "Лукоморье" (г.Новосибирск)
#1
Досуговые центры для детей в Новосибирске сегодня растут как грибы. Сейчас насчитывается около 250 различных развивающих центров и клубов для детей и подростков и чуть больше 20 детских игротек. 18 октября центр «Лукоморье», объединивший в себе развлекательную и развивающую индустрию для детей, отметил свое трехлетие. О том, почему «Лукоморье» берет деньги только с детей, сколько стоит отпраздновать день рождения ребенка в развлекательном центре и о конкурентном преимущество своего проекта рассказала директор «Лукоморья» Елена Дмитриева.
Справка:
«Лукоморье» — семейный ресторан на 240 мест с детским и взрослым меню, кондитерская, современный театральный зал, профессиональный «Театр сказки «Лукоморье», детская студия красоты и центр развития. Стоимость билета для ребенка — 200 руб. в будни и 250 руб. в выходные, взрослым вход бесплатный. Стоимость билетов в театр — 200–300 рублей. Директор центра Елена Дмитриева до «Лукоморья» 5 лет работала финансовым директором в одной из крупных строительных компаний Новосибирска. Двое детей — дочка 9 лет, сын 5 лет.
Почему плата за вход в «Лукоморье» берется только с детей?
Центр «Лукоморье» рассчитан на отдых семейного формата, однако создан он, прежде всего, для детей: интерактивная анимация, лабиринт, игровые площадки и еще много интересного. Раньше, до сентября этого года, вход был платным и для детей и для взрослых, хотя уже тогда стоимость для детей была выше взрослого билета. Плата за вход с ребенка подразумевает использование детьми этих услуг. Брать деньги со взрослых в сегодняшней ситуации было бы некорректно, поскольку, пока дети заняты активным отдыхом, взрослые получают возможность комфортно провести досуг в ресторанной зоне. В центре отдельно можно приобрести билеты на аттракционы стоимостью от 30 до 150 руб, например, развивающая площадка для малышей с педагогом, гоночки, где дети могут поиграть с аниматорами и др.
Кто и как организует представления, проходящие в вашем центре?
У нас есть несколько видов представлений. Во-первых, театральные спектакли, которые проходят в новом театральном зале. Это единственный в городе профессиональный стационарный театр актеров живого плана для детей. В Новосибирске есть перемещающиеся по разным площадкам коллективы-антрепризы для детей, но «без прописки», есть кукольный театр, но там нет «живых актеров», только куклы. Во-вторых, у нас есть игровые развлекательные программы с определенным сюжетом, которые проходят в основном зале. Также есть игровые программы, специально созданные для проведения дней рождения. Если говорить о спектаклях, их ставит режиссер-постановщик театра, а в разработке игровых блоков занят арт-менеджер.
Кто у вас режиссеры, актеры, аниматоры?
Что касается театра — все актеры с высшим профессиональным актерским образованием, многие из них играли в наших новосибирских театрах. У нас работает постоянная труппа во главе с режиссером-постановщиком Юлией Колбиной. Художественный руководитель театра — Виталий Елгин. В штате также художник-декоратор и звукооператор. Аниматоры — это студенты, кто-то из них учится на актерском факультете, кто-то — в пединституте, однако все они так или иначе связаны с культмассовым сектором. Сегодня у нас занято шесть актеров и шесть аниматоров.
Общая площадь центра – 2300 кв. м. В среднем центр в месяц посещают порядка 10 тыс. гостей
Сколько стоит организовать у вас банкет?
Один вариант, если каждый ребенок идет с родителем — это полноценный банкет, и он будет стоить от 800 руб. на человека. Второй формат — когда родители собирают только детей и организуют праздник непосредственно для них. В общем зале всегда идет анимационное представление, и некоторые просто ограничиваются этой программой. Тогда такой набор услуг включает еще, как правило, чайный стол или небольшой перекус, что может быть существенно дешевле — от 400 руб. на ребенка. Стоимость индивидуальной программы зависит от продолжительности программы и количества персонажей, в среднем 2–2, 5 тыс. руб. Есть, конечно, и эксклюзивные театрализованные программы, которые стоят 5 тыс. руб, в них задействованы два актера, три аниматора, звукооператор. Сравнивая цены по городу, могу сказать, что при всей нашей уникальности они средние, даже не выше среднего.
Чем вы кормите детей и действительно ли есть в меню алкоголь?
Так как один из составляющих элементов концепции, как ни крути, — это ресторанный комплекс, то он предполагает наличие алкоголя. Заказывается алкоголь только взрослыми, заранее и на банкеты, а выбор, как правило, ограничивается шампанским или вином. Что касается детей, то для них у нас специальное меню, которое сделано с учетом того, что детям противопоказано острое, жареное, жирное и др.
А что чаще всего заказывают?
Из детских напитков — это морс и детские газированные напитки, из блюд особо любимы куриные шашлычки и «петушки» — куриные ножки с картофельным пюре. У взрослых популярным банкетным блюдом, пожалуй, можно назвать мясное ассорти.
Как вы оцениваете портрет посетителя вашего центра?
Возраст детей, для которых мы работаем, — от 1 года до 12 лет. Что касается взрослых — это, как правило, семьи с доходом среднего и выше среднего уровня. Подавляющее большинство наших гостей — люди с высшим образованием.
Когда было создано «Лукоморье» и сколько было вложено в него средств?
«Лукоморье» — организатор семейного досуга, детских дней рождения, развлекательно-познавательных программ для школьников, творческих фестивалей и конкурсов для детей, выездных анимационных программ в детские сады и школы Проект стартовал в октябре 2008 года, в разгар кризиса, и, несмотря на это, стартовал успешно. Уникальная концепция, не имеющая аналогов и каких-то прообразов, позволила предложить городу то, что ему было так необходимо. В основу проекта положена моя идея, доработанная совместно с учредителями. Ключевым в концепции является театр, живое общение, постоянные игры, конкурсы, работа педагогов. Именно поэтому сцена стала смысловым центром основного зала, а дальше вокруг нее выстроились другие зоны. В проект было вложено около 1 млн долларов.
Ощущаете ли вы конкуренцию?
Конкуренция растет на этом рынке с каждым годом. В тот момент, когда мы начинали, закрылись две крупных развлекательных компании, и к нашему открытию на рынке Новосибирска, считая нас, осталось три центра. Сейчас открывается много сетевых проектов, очень крупных, очень масштабных, с интересными идеями и серьезными вложениями. Но таких центров, как наш, крайне мало, поскольку огромной сложностью является управление такой компанией. Если ты поставил тысячу и один аппарат, для их работы потребуется лишь техническое обслуживание, а дальше достаточно всего лишь бросать жетончики для их работы. У нас же весь процесс зависит от людей, что намного сложнее, поэтому проекты в таком формате не тиражируются. Наш центр в такой специфике является единственным в Новосибирске.
Кроме развлекательных ваш центр предоставляет также развивающие услуги. Можно ли уже сейчас говорить о том, чему родители хотят больше научить своих детей?
Центр развития начал работать в сентябре этого года, и сейчас мы можем дать предварительную оценку спроса на развивающие услуги. Мы заметили, что все большее количество родителей начинают осознавать, насколько необходимо развитие ребенка в раннем возрасте. Малыши 1–3 лет — это крайне сложный в работе возраст, за который берутся далеко не все педагоги, однако нам это успешно удается. У нас представлено более 30 студий для детей от 1 до 12 лет, что позволяет предлагать родителям комплексное, всестороннее развитие для детей. В каждой студии есть ограничения по количеству человек, в среднем не более 10 ребятишек. С одной стороны, понимая, что сегмент дополнительного образования в городе мегаконкурентен, мы пошли по пути сотрудничества с известнейшими центрами развития и лучшими педагогами Новосибирска. С другой стороны, стоимость занятий при высоком уровне услуг у нас весьма демократична и варьирует от 1200 до 2000 руб. в месяц. Для сравнения: в городе есть немало студий, месяц занятий в которых стоит 3–4 тыс. руб.
Учитывая, что спрос на услуги развивающих центров высок, не падает ли от этого качество детского образования?
Если сравнивать с тем, как растили нас наши родители и как сейчас мы воспитываем своих детей, можно отметить, что нагрузка наших родителей была не такая, как сейчас. Родители работали строго с 9 до 18 часов, свободное время посвящая занятиям с детьми. Сейчас мир изменился, родители могут работать с утра до ночи, перекладывая образование на дополнительные учреждения. Сложно сказать, хуже это или лучше. Важно грамотно подойти к вопросу выбора: квалифицированные, опытные педагоги, комфортные условия занятий, и образование страдать не будет.
А может ли частный бизнес решить проблему нехватки детских садов?
Если бы частники в этой сфере имели льготы в налогообложении, было бы намного проще, потому что в этом году повышение налоговой составляющей на зарплатный фонд заставляет многих предпринимателей задуматься о целесообразности открытия новых направлений. Что касается проблемы детских садов и развивающих центров, здесь ключевое слово — персонал. Основная статья расходов любого предпринимателя в подобных услугах — оплата труда, которая, соответственно, тянет за собой огромный налог и снижает все показатели эффективности. Если в ближайшее время это не будет пересмотрено на уровне государства, то в перспективе мы получим теневые детсады, о которых никто, кроме мам, знать не будет, со всеми вытекающими последствиями. О появлении каких-либо масштабных игроков на этом рынке говорить пока не приходится.Источник
18 октября центр «Лукоморье», объединивший в себе развлекательную и развивающую индустрию для детей, отметил свое трехлетие. О том, почему «Лукоморье» берет деньги только с детей, сколько стоит отпраздновать день рождения ребенка в развлекательном центре и о конкурентном преимущество своего проекта рассказала директор «Лукоморья» Елена Дмитриева.
Справка:
«Лукоморье» — семейный ресторан на 240 мест с детским и взрослым меню, кондитерская, современный театральный зал, профессиональный «Театр сказки «Лукоморье», детская студия красоты и центр развития. Стоимость билета для ребенка — 200 руб. в будни и 250 руб. в выходные, взрослым вход бесплатный. Стоимость билетов в театр — 200–300 рублей. Директор центра Елена Дмитриева до «Лукоморья» 5 лет работала финансовым директором в одной из крупных строительных компаний Новосибирска. Двое детей — дочка 9 лет, сын 5 лет.
Почему плата за вход в «Лукоморье» берется только с детей?
Центр «Лукоморье» рассчитан на отдых семейного формата, однако создан он, прежде всего, для детей: интерактивная анимация, лабиринт, игровые площадки и еще много интересного. Раньше, до сентября этого года, вход был платным и для детей и для взрослых, хотя уже тогда стоимость для детей была выше взрослого билета. Плата за вход с ребенка подразумевает использование детьми этих услуг. Брать деньги со взрослых в сегодняшней ситуации было бы некорректно, поскольку, пока дети заняты активным отдыхом, взрослые получают возможность комфортно провести досуг в ресторанной зоне. В центре отдельно можно приобрести билеты на аттракционы стоимостью от 30 до 150 руб, например, развивающая площадка для малышей с педагогом, гоночки, где дети могут поиграть с аниматорами и др.
Кто и как организует представления, проходящие в вашем центре?
У нас есть несколько видов представлений. Во-первых, театральные спектакли, которые проходят в новом театральном зале. Это единственный в городе профессиональный стационарный театр актеров живого плана для детей. В Новосибирске есть перемещающиеся по разным площадкам коллективы-антрепризы для детей, но «без прописки», есть кукольный театр, но там нет «живых актеров», только куклы. Во-вторых, у нас есть игровые развлекательные программы с определенным сюжетом, которые проходят в основном зале. Также есть игровые программы, специально созданные для проведения дней рождения. Если говорить о спектаклях, их ставит режиссер-постановщик театра, а в разработке игровых блоков занят арт-менеджер.
Кто у вас режиссеры, актеры, аниматоры?
Что касается театра — все актеры с высшим профессиональным актерским образованием, многие из них играли в наших новосибирских театрах. У нас работает постоянная труппа во главе с режиссером-постановщиком Юлией Колбиной. Художественный руководитель театра — Виталий Елгин. В штате также художник-декоратор и звукооператор. Аниматоры — это студенты, кто-то из них учится на актерском факультете, кто-то — в пединституте, однако все они так или иначе связаны с культмассовым сектором. Сегодня у нас занято шесть актеров и шесть аниматоров.
Общая площадь центра – 2300 кв. м. В среднем центр в месяц посещают порядка 10 тыс. гостей
Сколько стоит организовать у вас банкет?
Один вариант, если каждый ребенок идет с родителем — это полноценный банкет, и он будет стоить от 800 руб. на человека. Второй формат — когда родители собирают только детей и организуют праздник непосредственно для них. В общем зале всегда идет анимационное представление, и некоторые просто ограничиваются этой программой. Тогда такой набор услуг включает еще, как правило, чайный стол или небольшой перекус, что может быть существенно дешевле — от 400 руб. на ребенка. Стоимость индивидуальной программы зависит от продолжительности программы и количества персонажей, в среднем 2–2, 5 тыс. руб. Есть, конечно, и эксклюзивные театрализованные программы, которые стоят 5 тыс. руб, в них задействованы два актера, три аниматора, звукооператор. Сравнивая цены по городу, могу сказать, что при всей нашей уникальности они средние, даже не выше среднего.
Чем вы кормите детей и действительно ли есть в меню алкоголь?
Так как один из составляющих элементов концепции, как ни крути, — это ресторанный комплекс, то он предполагает наличие алкоголя. Заказывается алкоголь только взрослыми, заранее и на банкеты, а выбор, как правило, ограничивается шампанским или вином. Что касается детей, то для них у нас специальное меню, которое сделано с учетом того, что детям противопоказано острое, жареное, жирное и др.
А что чаще всего заказывают?
Из детских напитков — это морс и детские газированные напитки, из блюд особо любимы куриные шашлычки и «петушки» — куриные ножки с картофельным пюре. У взрослых популярным банкетным блюдом, пожалуй, можно назвать мясное ассорти.
Как вы оцениваете портрет посетителя вашего центра?
Возраст детей, для которых мы работаем, — от 1 года до 12 лет. Что касается взрослых — это, как правило, семьи с доходом среднего и выше среднего уровня. Подавляющее большинство наших гостей — люди с высшим образованием.
Когда было создано «Лукоморье» и сколько было вложено в него средств?
«Лукоморье» — организатор семейного досуга, детских дней рождения, развлекательно-познавательных программ для школьников, творческих фестивалей и конкурсов для детей, выездных анимационных программ в детские сады и школы
Проект стартовал в октябре 2008 года, в разгар кризиса, и, несмотря на это, стартовал успешно. Уникальная концепция, не имеющая аналогов и каких-то прообразов, позволила предложить городу то, что ему было так необходимо. В основу проекта положена моя идея, доработанная совместно с учредителями. Ключевым в концепции является театр, живое общение, постоянные игры, конкурсы, работа педагогов. Именно поэтому сцена стала смысловым центром основного зала, а дальше вокруг нее выстроились другие зоны. В проект было вложено около 1 млн долларов.
Ощущаете ли вы конкуренцию?
Конкуренция растет на этом рынке с каждым годом. В тот момент, когда мы начинали, закрылись две крупных развлекательных компании, и к нашему открытию на рынке Новосибирска, считая нас, осталось три центра. Сейчас открывается много сетевых проектов, очень крупных, очень масштабных, с интересными идеями и серьезными вложениями. Но таких центров, как наш, крайне мало, поскольку огромной сложностью является управление такой компанией. Если ты поставил тысячу и один аппарат, для их работы потребуется лишь техническое обслуживание, а дальше достаточно всего лишь бросать жетончики для их работы. У нас же весь процесс зависит от людей, что намного сложнее, поэтому проекты в таком формате не тиражируются. Наш центр в такой специфике является единственным в Новосибирске.
Кроме развлекательных ваш центр предоставляет также развивающие услуги. Можно ли уже сейчас говорить о том, чему родители хотят больше научить своих детей?
Центр развития начал работать в сентябре этого года, и сейчас мы можем дать предварительную оценку спроса на развивающие услуги. Мы заметили, что все большее количество родителей начинают осознавать, насколько необходимо развитие ребенка в раннем возрасте. Малыши 1–3 лет — это крайне сложный в работе возраст, за который берутся далеко не все педагоги, однако нам это успешно удается. У нас представлено более 30 студий для детей от 1 до 12 лет, что позволяет предлагать родителям комплексное, всестороннее развитие для детей. В каждой студии есть ограничения по количеству человек, в среднем не более 10 ребятишек. С одной стороны, понимая, что сегмент дополнительного образования в городе мегаконкурентен, мы пошли по пути сотрудничества с известнейшими центрами развития и лучшими педагогами Новосибирска. С другой стороны, стоимость занятий при высоком уровне услуг у нас весьма демократична и варьирует от 1200 до 2000 руб. в месяц. Для сравнения: в городе есть немало студий, месяц занятий в которых стоит 3–4 тыс. руб.
Учитывая, что спрос на услуги развивающих центров высок, не падает ли от этого качество детского образования?
Если сравнивать с тем, как растили нас наши родители и как сейчас мы воспитываем своих детей, можно отметить, что нагрузка наших родителей была не такая, как сейчас. Родители работали строго с 9 до 18 часов, свободное время посвящая занятиям с детьми. Сейчас мир изменился, родители могут работать с утра до ночи, перекладывая образование на дополнительные учреждения. Сложно сказать, хуже это или лучше. Важно грамотно подойти к вопросу выбора: квалифицированные, опытные педагоги, комфортные условия занятий, и образование страдать не будет.
А может ли частный бизнес решить проблему нехватки детских садов?
Если бы частники в этой сфере имели льготы в налогообложении, было бы намного проще, потому что в этом году повышение налоговой составляющей на зарплатный фонд заставляет многих предпринимателей задуматься о целесообразности открытия новых направлений. Что касается проблемы детских садов и развивающих центров, здесь ключевое слово — персонал. Основная статья расходов любого предпринимателя в подобных услугах — оплата труда, которая, соответственно, тянет за собой огромный налог и снижает все показатели эффективности. Если в ближайшее время это не будет пересмотрено на уровне государства, то в перспективе мы получим теневые детсады, о которых никто, кроме мам, знать не будет, со всеми вытекающими последствиями. О появлении каких-либо масштабных игроков на этом рынке говорить пока не приходится.Источник
26.10.2011 02:54