Этапы строительства детского тематического развлекательного центра "Динозаврия" в небольшом городке

Учебный центр ДОДО ПИЦЦА!!! Пицца это ОЧЕНЬ серьезно!Первые шедевры....

Динозаврия в Сыктывкаре не пошла бы ,как Вы думаете?

Сергей, что значит в Вашем понимании не пошла ?

Вы же сами написали

То есть выручка у них меньше чем у Вас ? Правильно я понял ?

правильно.

А в понедельник я выступаю с Федором Овчинниковым на еженедельной утренней встрече с сотрудниками,буду всем рассказывать про бизнес в небольших городах на примере Динозаврии .Будет видео запись.
Для Фёдора , ДОДО ПИЦЦА ВЕЛЬСК это ОЧЕНЬ важный проект,в случае успеха он откроет новые горизонты развития ДоДо по малым городам России .К Вельскому проекту здесь все очень трепетно относятся ,это будет формат специально адаптированный для небольших городков,по меню ,по интерьеру,по подаче,по оборудованию и
т д . А пока я весь в учебе ,дни незаметно летят,как то даже устаю к вечеру ...

Для меня вообще странный вопрос не пошла бы или пошла бы ?
Я могу сказать, что сегодня более менее развлечение детские развиты в только в крупных городах и только благодаря тому что там доходы худо бедно у населения как-то позволяют потратить на детские развлечения. В остальном не такой и большой уж выбор в плане детских развлечений, но сами владельцы центров, аппаратов, батутов, они хотят отбить вложения за сезон, по этому и делают цены из расчета что бы затраты за сезон отбились, аренда вот еще один бич, но с ним по проще сегодня все таки в различных ТЦ идут на встречу и снижают ставки, хотя некоторые собственники настолько деревянные, что пусть лучше пустует, но ниже не отдам! А все почему ? Да потому что нормальных девелоперов в регионах в принципе нет, районные ТЦ принадлежат бывшим бандюганам или лицам аффилированым с властью (меры, губеры, депутаты и т.д.).

Единственная адаптация которую можно провести, это использовать более дешевое сырьЁ, других форм адаптации для небольших городов в принципе нет, что бы хоть как-то снизить стоимость конечного продукта. На весах всегда будет стоять два критерия ЦЕНА - КАЧЕСТВО, тот кто находит идеальный баланс, тот в лидерах (WallMart, Auchan и т.д.) ИМХО.

ДЛЯ ИСТОРИИ!Перед тем как я поехал на учебу в Сыктывкар ,я провел небольшой опрос по поводу нужности и выгодности ДоДо пицца в Вельске .Ответы:1) не выгодно такое в Вельске открывать ,мы уже считали 2)выручка если открыть пиццерию будем максимум 200-300 тыс руб в месяц. Вот и получается в небольших городках,кто то ,где то ,что то там считал,но никто ничего по нормальному так и не открыл. Посмотрим что получиться в Вельске ,все цифры будут открыты,начиная от затрат на поездку в Сыктывкар .

У Вас в Вельске нет ни одного ресторана, кафе, шаурмы, булочной, кафетерия ?
Сергей ещё раз, ответьте пжлст на вопрос, что такое выгодное ? В Вашем понимании ?
Есть понятие срок окупаемости, за два года ДоДо в Вельске не отобьется точно, за 3-4 года вполне возможно, но у Вас опять интересный момент с помещением, Вы его берете под выкуп, то есть у Вас задача минимум, вывести пиццерию в плюс и уже возможно Вас устроит данный вариант и даже если 5 лет на окупаемость это все равно выгодно, опять же Вы не вкладываете все свои деньги у Вас есть другие бизнесы и активы. Пусть даже ДоДо и Динозаврия будет 50% Ваших активов, у Вас есть подушка которая в трудные моменты просто будет вытягивать или на оборот. То есть для Вас ДоДо и Динозаврия это определенная диверсификация.

Я уже писал выше цыфры по фастфуду в маленьких городках.
весьмареально сделать оборот миллион в месяц.
и не один.
Но.
Нужно шоу.
шоу каждый день и тогда народ попрет и переть будет постоянно, пока будет шоу, и ни куда бе шоу не поидет больше, ибо привыкнет.
А шоу, как я понял Сергей делать умеет.

При чем тут шоу и фастфуд ?

При том, что просто поесть люди могут где угодно в т.ч. и дома.
Если в заведении, где их кормят будет что-то для них интересное кроме еды, то все попрут в это заведение.
Что-то интересное это и есть шоу.
Додо это и есть шоу.

Додо фастфудом назвать с натяжкой можно, среднее время ожидания заказа 12-15 мин. в стационарах. Особых развлечений там нет, но это опять же зависит от управляющего, но я пока не видел у них централизованных мероприятий. Экскурсии на кухню, это относительно спорное шоу.
И потом шоу стоит денег, дополнительно за него никто не будет платить, а значит нужно включать в себестоимость, тогда даже срок окупаемости 3-4 года ставим под вопрос, повышать цену ? Она и так находиться на психологической отметке. У них есть интересные предложения, но это в основном для больших заказов и компаний, а фастфуд предполагает что Вы забежали быстренько и что нибудь закинули в рот из расчета 200 руб. +/- и причем тут шоу ?

Наверное в малых городах поход в пиццерию уже событие.

Вы были когда нибудь в Додо?

В г. Ульяновске да. В других не был пока.

Все правильно,поход в пиццерию ,особенно в необычную,это уже событие для небольшого городка.

Абсолютно верно ,ДОДО это и есть шоу.Одно то что заказ можно забратьпосле того когда твое имя и номер заказа высветится на экране монитора ,это уже как космический корабль ,и еще много много фишек у ДОДО которые будут как ШОУ,я уже просто вижу как это все будет.ДОДО в Вельске будет достопримечательность.

Динозаврия и ДОДО для меня новые бизнесы.Завта может быть хостел открою ,будет еще один бизнес .А вот тема хотела возможно для Вельска и созрела.

Утреннее выступление в ДОДО офисе

Вот такое письмо сегодня пришло.
Как обустроить маленький город
Сергей, здравствуйте!
Я корреспондент издания «Секрет фирмы», secretmag.ru. Мы пишем про бизнес и предпринимательство. Нам очень понравилась ваша история — открыть «Динозаврию» и отделение «Додо» в небольшом городе. Как вы смотрите на то, чтобы мы сделали про вас большую историю? Я бы с удовольствием приехал в Вельск и пообщался с вами лично — например, на следующей неделе.